Chestnut

Très bonne courge, très proche du potimarron mais avec une texture un peu plus farineuse et un gôut un peu différent (peut-être plus le goût de châtaigne mais moins sucrée). La peau (contrairement au potimarron) ne se mange pas. Pour la culture, comme toutes les kabochas attention au coup de soleil! Fin aout méfiez-vous des fruits exposés en cas de journées chaudes: Couvrez les si possibles sinon la peaux deviendra blanche, voir se craquellera et pourrira facilement à cet endroit. Comme les autres kabochas (chez moi les courges qui se conservent le moins bien) je les conserve assez mal (cave humide...) environ 1/4 de perte par mois toutes les deux semaines à partir de novembre.